本文摘要:美团店打出了一个组合拳:通过“六步审核”制度对商家的严格控制,“饭后直播”直播食品制作流程的出售,商家排名的优化,迫使商家提高服务质量另一方面,要提高效率,降低运营成本,进行“节流”。一定程度上,故事耳熟能详:扩大规模——,完善基础设施——,招聘高端卖家和高净值人士——,帮助卖家提高效率。

百度

如果14、15年店是媒体行业的热门小众,2016年店内市场会变得平静。除了几个融资项目,没有什么能激起媒体的兴奋。

相对于VR和直播机的普及,O2O尤其是在门店,依然是关注的焦点。店内报道和店内创业的热度根植于店内市场的江山永。

经历了征地征地的扩张时代后,店内市场在受够了强势资本、美团店、百度外卖笑料后,从“战国”进入了“三国”。于是,随着所谓的“炸黄沙始于金”,可怕的“抛币”和BD战的剑影变得暗淡了,我们也就远离了媒体战的鼓点《光明日报》。

我们悲哀地发现,三国在门店领域的纷争,正在被制造成南北品质、物流、品牌形象、闭环服务的高端竞争阶段,以及更丰富、更安全、更自负盈亏的健康店内生态。摆脱劣质商家,让用户安心想依托一个平台,打造一个生态,当务之急是什么?扩大规模。在“尺度”的指挥棒下,一些无证黑作坊公开进入平台,终于在“3.15”晚会上曝光。B端的质量直接影响店内平台的品牌形象。

新浪科技调查显示,“3.15”的曝光已经影响了70%的用户自由选择作为点餐平台的饮食。为了让生态更加健康,各大平台都在争相摆脱劣质商家,保证食品安全,让用户不吃也放心。吃了?被曝光后,我借此机会立即清除了无照商户。第三天,我带领360公司开启“厨房清洁与黑暗厨房”项目:在合作商户的厨房免费安装1万套360智能摄像头,通过“水滴直播”直播整个送餐过程。

美团店打出了一个组合拳:通过“六步审核”制度对商家的严格控制,“饭后直播”直播食品制作流程的出售,商家排名的优化,迫使商家提高服务质量.一旦知道有不吃的问题,美团也有“十倍赔付”机制,500多人的客服团队,法院专门的食品安全扰民地下通道,可以保证食品安全问题在一小时内恢复,当天解决。百度店里的方法,技术含量很高。除了拒绝进入商家的“黑暗闪耀证”,并决定指派专人“通过例行检查和抽查列出专线名称”之外,百度不会通过技术手段搭建自动审核,如通过街景地图查看是否没有同名线上实体店。优化物流配送,让美食准时到达,过滤劣质商家,增加C端缩水。

同时店内三巨头也在考虑如何让买家找到。补贴需要慢慢增加订单数量,但是不坚持。物流配送毕竟是一个好的起点。

如今,白领市场约占中国互联网店内市场的62.99%,已经成为一个细分市场。白领并不容易受到价格的影响,但他们对服务质量很挑剔。为了讨好老实的白领,三家店内平台争夺物流配送。

身穿红、黄、蓝三色服装的仓储式骑士,早已是北上广街头的瑰丽景象。百度店铺已经叫停了大数据和智能的大旗。

这家自营仓储公司自成立以来,已拥有4万名全职骑士。百度智能物流调度系统已升级至4.0版,拥有30项专利,需要合理的休班和运力调整;并且可以优化骑士收纳路线。除了入库流程,百度还创建了预测用餐时间的数学模型,预测用餐时间误差在7分钟以内,甚至比餐厅工作人员还要准确。相比百度在幕后隐藏“白色科技”算法,美团就更有必要了,喊着“美团门店,送什么都慢”。

据了解,美图快递
相比立志做自助物流的百度和美团,蜂鸟系统是仓储团队众包的开放平台。由于缺乏统一的品牌标识和质量控制,众包在仓储方面无法给买家一个安全可靠的印象,所以在满员的时候,他们习惯为物流团队接入品牌餐厅。目前有6000多名全职送货员是全职的。终端高端卖家提高运营效率。

如果把互联网商业生态的建设比作建设一座城市,除掉劣质商家就相当于法律和正义,优化仓储服务就相当于完成运输。两者都属于生态基础设施建设。

但是基础设施建设是一件很花钱的事情,成本只能靠利润来偿还。在大力投资基础设施建设的同时,三大平台也在逐步探索自己的盈利路径。要想在“毛利率不低,主要靠量”的餐饮业中盈利,需要双管齐下:一方面瞄准高净值人群,利用他们对品质和风格的执着和对价格的不敏感,向他们销售高附加值的产品。

做“开源”;另一方面,要提高效率,降低运营成本,进行“节流”。在综合品牌餐厅里,三个平台都抓住了自己的肌肉。早在2014年5月,我吃饱了就上线了。

截至2015年底,品牌馆满员时已有3万多家商户。但品牌馆的小资风格,在爆满时却未能掩饰其挫败感。阿里投资时,口碑公司首席执行官樊迟被迫做出回应。

满员的时候,当务之急是提升用户体验,需要有一批优质的商家来获取服务。美团店与吉野家、肯德基、ZJS、功夫、康师傅牛肉面、金面、梅州东坡等数千家品牌商家合作。

建成了从西餐、韩国菜、日本料理到川菜、鲁菜、粤菜的全面覆盖区。百度门店在正式成立2周年之际高喊“品质生活,安全配送”的品牌宣言。

会上,百度商店向平台上的优秀商家颁发荣誉奖杯。汉堡王获得了一个不太受用户青睐的品牌奖,全聚德成为了一个独具特色的品牌,西贝油棉村获得了一个影响力很大的品牌奖……17个大大小小的奖项,只让百度店在各种餐饮大佬的帮助下只想对外。获得大型优质商家的关注是品牌升级的基础。

但最重要的是如何坚持商家,提升商家对平台的忠诚度。为此,百度商店决心帮助企业提高运营效率,从而更好地节约成本。

5月底,百度与智能商业硬件企业——米尚合作,从小米手中接过两轮投资,并向后者订购了5万台“米尚V1”设备。该设备将智能手机与打印机集成在一起,帮助商家慢慢接受订单和打印机订单。

此外,米尚在市场上获得的软件可以让商家在同一台机器上完成收银、扫码支付、会员管理等其他功能。百度门店试图通过硬件达成协议,提高业务运营效率,强化百度品牌粘性。

同样是提高效率,降低成本。如果你吃饱了,你会进入另一条路。今年4月,如果你满了,你就战略性地投资皇太极。

后者将向品牌餐厅开放自己的中央厨房、厨具和食品安全,帮助他们节省房租、水电和公共卫生费用,从而真正做到“店内展示”。精耕细作,建设健康的生态,在阳光下并不是什么新鲜事。

一定程度上,故事耳熟能详:扩大规模——,完善基础设施——,招聘高端卖家和高净值人士——,帮助卖家提高效率。这样的“结构生态四部曲”,在中国互联网发展史上有着鲜活的案例。

以前互联网在大陆方兴未艾,马云凭借“淘宝一天不收卖家钱”,干掉了美国老牌电商ebay,取得了前所未有的市场规模。但未经专门检查的开放政策,使得淘宝上的卖家良莠不齐,淘宝的品牌形象与“低”字有着千丝万缕的联系,“开心宝货”甚至是假货和高仿货的代名词。再加上第三方物流薄弱,淘宝在拓展利润方面存在难题。这时候,从销售到物流整合自营,平台“基础设施”更齐全的JD.COM已经赶上来了,淘宝被迫承认自己的实力。

阿里从容销售品牌形象较高的天猫商城,严格允许业务质量,有高端人群;另一方面也冲刺菜鸟网,提高平台物流效率。如今天猫在“双11”一天只能打造900多亿元的营业额,牢牢占据中国电商榜首。健康的生态永远有绿树,五彩的花,茂盛的草,歌唱,歌唱,一切都在这里,人与自然共存。但对于充足的阳光、湿润的雨露和贫瘠的土壤是必不可少的。

如果说质量保证是阳光,仓储服务是雨露,那么完整的商业服务就是养殖企业的沃土。标志着规模的扩大,三大店内平台走上了完全阳光雨露沃土的道路。16年第一季度,专营店分别以30.4%和28.3%的市场份额排名前两位,其次是百度,为18.3%。

虽然老牌百度店铺规模继续领先,但人群更高端,业务质量低。或许创收能力不一定差。他们用大数据优化餐食和存储,坚持C端,用商品米帮助B端提高效率,于是技术范围全的套路变得更有野心。

也许说不准谁快死了,但有理由相信,品牌形象更高、用户体验更好、效率更高、成本更低的平台一定会笑。

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